MENU SCAMOL
Vive la experiencia a través de cada uno de nuestros platillos.
ENTRADAS
Mi mero mole
Infladita de escamoles.
Scamoles
100gr pa'taquear.
Se llegó la cosecha
Ensalada del huerto
¿Esquite o Vasolote?
Como tú lo conoces.
Camarón entre colores
Aguachile de Temporada.
Oro verde
Guacamole con granada y un toque de cecina.
El favorito de la abuela
Fideo seco.
Recordando Pátzcuaro
Sopa tarasca.
DE la Olla
Frijoles estilo Sonora con panela asada.
DELEITE
Ceviche de atún.
Laguna verde
Tiritas de pescado estilo Zihuatanejo.
Pa' taquear
Tacos de lechón.
Tacos Gober. (Pregunta por el de Temporada)
Luna dorada
Coliflor rostizada.
Se Lo Llevó La Corriente
Palomitas de Camarón.
*El consumo de productos crudos es responsabilidad del cliente.
MENU INFANTIL
- fideo seco
- tacos de lechón/arrachera
- helado de temporada
PRINCIPALES
Morelia mi amor
Gaspacho con atún al estilo Scamol.
Navegando entre Tentáculos
Carnitas de pulpo.
Las Inmaculadas
Enchiladas morelianas.
ponte trucha
Pescado a la veracruzana, muy al estilo de la chef Paola.
La Noche Triste
Lechón en salsa negra.
Barbacha
Brisket con sus guarniciones al estilo Scamol.
Mulli
Pollo en espeso de mole de olla.
Rosa Scamol
Tinga de jamaica.
El zarandeado
Huachinango, camaronillas y ensalada.
alumbre del alma
Lengua asada en salsa verde.
raíz
Filete de res al estilo Scamol.
DE NUESTRA PARRILLA
Rib Eye 500g.
New York 400g.
Picanha 500g.
arrachera 400g.
Con opción a elegir una guarnición:
- Puré de Camote
- Vasolote
- Guacamole
- Verduras al Grill
VINO TINTO
Puerto Nuevo
Varietal: Cabernet Sauvignon / Malbec.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Mercoin Joven
Varietal: Tempranillo.
Tierra de castilla y León, España.
Monteviña
Varietal: Cabernet Sauvignon / Merlot.
Parras, Coah México.
L.A. Cetto Reserva Privada Nebbiolo
Varietal: Nebbiolo
Valle de Guadalupe, Bc México.
piedra, papel o tijera
Varietal: Cabernet Sauvignon y Barbera.
Valle de Guadalupe, México.
Incógnito
Varietal: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Grenache.
Ensenada, Bc México.
Calixa
Varietal: Cabernet Sauvignon, Syrah.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Casa Madero 3V
Varietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Parras, Coah México.
Mariatinto
Varietal: Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Malbec.
Valle de Guadalupe, Bc México.
VINO ROSADO
L.A Cetto Blanc De Zinfandel
Varietal: Zinfandel.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Cabu rosado
Varietal: Rosé Syrah
Valle de Maule, Chile.
Casa Madero V
Varietal: Cabernet Sauvignon.
Parras, Coah México.
VINO BLANCO
cabu sauvignon blanc
Varietal: Sauvignon Blanc
Valle de Maule, Chile.
Casa Madero 2V
Varietal: Chenin Blanc / Chardonnay.
Parras, Coah México.
Monte Xanic Viña Kristel
Varietal: Sauvignon Blanc.
Valle de Guadalupe, Bc México.
GRANDES VINOS
Vino de Piedra
Varietal: Cabernet Sauvignon / Tempranillo.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Icaro
Varietal: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Petite Verdot.
Ensenada, Bc México.
Gran Ricardo Monte Xanic
Varietal: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot.
Ensenada, Bc México.
VINO ESPUMOSO Y CHAMPAGNE
Doña Dolores Semisec
Varietal: Chardonnay, Chenin Blanc, Macabeo.
Ezequiel Montes, Qro México.
BALERO
Varietal: Chardonnay, Pinot Noir.
México
VINOS DE POSTRE
Casa Madero Cosecha Tardía
Varietal: Semillon, Gerwuztraminer.
Parras, Coah México.
Oporto Grahams Lbvp Ruby
Varietal: Tinta Roriz y Touringa Nacional.
Oporto, Portugal.
MIXOLOGIA
Jamaica y Agave
Tequila, jugo de limón, syrup y sal de jamaica.
Collins
Gin, kombucha, limón y menta.
Guayazcal
Mezcal, guayaba, syrup, chile ancho y limón.
gin spritz
Gin, berry life, espumoso y limón.
Albahaca Gin
Gin, albahaca fresca, jugo de limón, syrup y menta.
Moscow Mule
Vodka, spicy ginger, limón y cerveza de jengibre.
Don Rafa
Tequila, syrup de hoja santa, limón y sal de pepita.
Bramble
Gin, jugo de limón, syrup y zarzamoras.
Spritz
Aperol, prosecco, agua tónica y deshidratado de naranja.
Tiki
De Temporada.
Mojito
Ron, azúcar mascabado, hierbabuena, tercios de limón y angostura.
Mint Julep
Bourbon, menta/hierbabuena, limón.
negroni
Gin, campari, vermut rosso y naranja.
COCTELERIA CLASICA
Margaritas
Martinis
Piña Colada
Boulevardier
Alfonso XIII
Bull
Old Fashioned
Sangría Natural
Bloody Mary
CERVEZAS
Corona Extra
Victoria
Modelo Especial
Negra Modelo
Michelob Ultra
Stella Artois
ARTESANAL
Nacional Morelos
Bru
BEBIDAS SIN ALCOHOL
REFRESCOS / JUGOS
Coca Cola
Coca Cola Light
Agua Mineral - Tehuacán Platino
Mundet
sprite
Fresca
Botella de Agua
Velvet Maracuya
Velvet Lichee
Velvet Pomelo
Naranjada
Limonada
Limonada de kombucha y jengibre
Limonada con pepino
Limonada coco y menta
limonada fresa y jengribe
Rusa
Conga
EXTRAS
Vaso Fantasma
Vaso Cubano
Vaso Chelado
Mentirosa
DESTILADOS
RON
Bacardi Blanco
Havana 7 años
Zacapa 23
Appleton estate
TEQUILA
Centenario Plata
Don Julio 70
don julio reposado
Maestro Dobel
Casa Dragones L. Azul
casa dragones l. negro
Cascahuin
BRANDY
Torres 10
Torres 15
Torres 20
COGNAC
Hennesy VSOP
Martell VSOP
WHISKY
J.W. Red Label
J.W. Black Label
Buchanan's 12 años
Buchanan's Master
Chivas Regal 12
The Macallan 12
Glenfiddich 12
GINEBRA
Bombay
Hendricks
Tanqueray
Katun Ginebra
Gin Old tom
armónico
VODKA
Stolichnaya
Grey Goose
Smirnoff
Absolut Azul
MEZCAL
hacienda de los leones
Don Mateo Cupreata
400 Conejos
Gracias A D. Tobalá
Gracias A D. Pechuga
Danzantes
Alipus San Juan
alipus san andrés
Negro Corazón Espadín
Negro Corazón Ensamble
Negro Corazón Tepeztate
Gota de Tierra Espadín
Gota de Tierra Ensamble
Gota de Tierra Tobalá
DENOMINACION DE ORIGEN
Bacanora Aguamiel
Sotol
POSTRES
Tzitun
Tamal de zarzamora.
Sinfonía de maíz
Flan de Uchepo.
Las tres lupitas
Pan de plátano.
Moctezuma
Brownie de Chocolate con chile.
Quinto Sol
Cheescake de Escamoles.
paricutín
Volcán de cajeta con rompope y guayaba.
del tingo al tango
Mostachón de crema de cacahuate y mazapán.
Degustación de Helado
CAFE
Americano
Capuccino
Café Latte
Café Macchiato
Café Moka
Espresso
Carajillos
Tisana o Infusión
DIGESTIVOS
Licor 43
Amareto Disaronno
Baileys
Campari
Chartreusse amarillo
Chinchon dulce
Chinchon seco
Martini Blanco
Martini Rosso
Fernet Branca
Frangelico
Corajito
Vaccari
Aperol
Jagger
Licor de Cassis