MENU SCAMOL
Vive la experiencia a través de cada uno de nuestros platillos.
ENTRADAS
Mi mero mole
Infladita de escamoles.
Se llegó la cosecha
Ensalada del huerto
¿Esquite o Vasolote?
Como tú lo conoces.
Camarón entre colores
Aguachile amarillo.
Oro verde
Guacamole con granada y un toque de cecina.
El favorito de la abuela
Fideo seco.
Recordando Pátzcuaro
Sopa tarasca.
Rojo es, pero carne no es
Carpaccio de sandía.
Lunares
Ceviche de pescado con leche de coco y pitaya.
Pa' taquear
Tacos de lechón.
Luna dorada
Coliflor rostizada.
PRINCIPALES
Morelia mi amor
Gaspacho con atún al estilo Scamol.
Navegando entre tentáculos
Carnitas de pulpo.
Las inmaculadas
Enchiladas morelianas.
Tikin - Xic
Pesca del día.
La noche triste
Lechón en salsa negra.
El ombligo de la luna
Pork belly con jamaica y piña.
Mulli
Pollo en espeso de mole de olla.
Rosa Scamol
Tinga de jamaica.
DE NUESTRA PARRILLA
Rib Eye 500g.
Cabrería 500g.
New York 400g.
Picanha 500g.
Sirloin 450g.
Con opción a elegir una guarnición:
- Puré de camote amarillo
- Esquites
- Guacamole
- Verduras al Grill
VINO TINTO
Puerto Nuevo
Varietal: Cabernet Sauvignon / Malbec.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Mercoin Joven
Varietal: Tempranillo.
Tierra de castilla y León, España.
Monteviña
Varietal: Cabernet Sauvignon / Merlot.
Parras, Coah México.
Chateaux Los Boldos Cuvee Tradition
Varietal: Cabernet Sauvignon.
Valle de Cachapoal, Chile.
L.A. Cetto Reserva Privada Nebbiolo
Varietal: Nebbiolo
Valle de Guadalupe, Bc México.
Dante Robino Malbec
Varietal: Malbec.
Mendoza, Argentina.
Incógnito
Varietal: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Grenache.
Ensenada, Bc México.
Calixa
Varietal: Cabernet Sauvignon, Syrah.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Casa Madero 3V
Varietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Parras, Coah México.
Puerta Vieja Reserva
Varietal: Tempranillo, Mazuelo, Graciano.
Rioja, España.
Mariatinto
Varietal: Tempranillo, Merlot, Cabernet Franc, Malbec.
Valle de Guadalupe, Bc México.
VINO ROSADO
L.A Cetto Blanc De Zinfandel
Varietal: Zinfandel.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Monasterio de Yuso Rosado
Varietal: Garnacha / Viura
Rioja, España.
Casa Madero V
Varietal: Cabernet Sauvignon.
Parras, Coah México.
VINO BLANCO
Cantina de Ducca Bianco
Varietal: Pinot Grigio / Trebbiano.
Modena, Italia.
L.A. Cetto Chardonnay
Varietal: Chardonnay
Valle de Guadalupe, Bc México.
Sanama
Varietal: Sauvignon Blanc.
Valle de Cachapoal Andes, Chile.
Casa Mader 2V
Varietal: Chenin Blanc / Chardonnay.
Parras, Coah México.
Monte Xanic Viña Kristel
Varietal: Sauvignon Blanc.
Valle de Guadalupe, Bc México.
GRANDES VINOS
Vino de Piedra
Varietal: Cabernet Sauvignon / Tempranillo.
Valle de Guadalupe, Bc México.
Icaro
Varietal: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Petite Verdot.
Ensenada, Bc México.
Gran Ricardo de Monte Xanic
Varietal: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot.
Ensenada, Bc México.
Carmelo Rodero Crianza
Varietal: Tempranillo.
Ribera del Duero, España.
VINO ESPUMOSO Y CHAMPAGNE
Doña Dolores Semisec
Varietal: Chardonnay, Chenin Blanc, Macabeo.
Ezequiel Montes, Qro México.
Zardetto Prosecco
Varietal: Glera
Veneto, Italia.
Moet Brut Imperial
Varietal: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Champagne, Francia.
VINOS DE POSTRE
Primatist Gran Desert Sparkling
Varietal: Trebbiano, Chardonnay.
Modena, Italia.
Casa Madero Cosecha Tardía
Varietal: Semillon, Gerwuztraminer.
Parras, Coah México.
Oporto Grahams Lbvp Ruby
Varietal: Tinta Roriz y Touringa Nacional.
Oporto, Portugal.
MIXOLOGIA
Jamaica y Agave
Tequila, jugo de limón, syrup, jamaica y half and half.
Tuna y Amor
Pitaya/tuna, mezcal, limón, fresco, clara pasteurizada, azucar de jamaica.
Guayazcal
Guayaba rosa, ancho reyes, trocitos de piña, limón y mezcal.
La niña Clementina
Ron/charanda, mandarina, zumo piña, limón freco y syrup especiado.
Albahaca Gin
Gin, albahaca fresca, zumo de lima, syrup de miel, agua tónica, ramita de menta y lima seca.
Moscow Mule
Sotol, syrup canela, spicy ginger, limón y flor de tomate.
Boulevardier
Bourbon, campari, vermut.
Margarita al Grill
Tequila, syrup, limón, piña asada, salvia, sal de cacahuate y chilede arból, syprup de chipotle.
Bramble
Gin, jugo de limón, syrup, creme de mure y zarzamoras.
Spritz
Aperol, prosecco, agua tónicay deshidratado de naranja.
Mai Tai
Ron Blanco, ron añejo,contreau, jugo de limón, jugo de naranja, orgeat y bitter aromatico.
Mojito
Ron, az´car mascabado, hierbabuena, tercios de limón y angostura.
Mint Julep
Bourbon, menta/hierbabuena, limón y nitro.
CERVEZAS
Corona Extra
Victoria
Modelo Especial
Negra Modelo
Michelob Ultra
Stella Artois
ARTESANAL
Nacional Morelos
Siervo, Nación, Fusil, IPA.
Bru
Maíz azul,Porter, Stout.
BEBIDAS SIN ALCOHOL
REFRESCOS / JUGOS
Coca Cola
Coca Cola Light
Coca Cola Zero
Agua Mineral
Sprite
Mundet
Fresca
Fanta
Perrier
Botella de Agua
Velvet Maracuya
Velvet Lichee
Velvet Pomelo
Velvet Tonica
Naranjada
Limonada
DESTILADOS
RON
Aconte 7 años
Aconte Blanco
Bacardi Blanco
Havana 7 años
Zacapa 23
Valdeflores
TEQUILA
Centenario Plata
Tradicional Rep.
Don Julio 70
Maestro Dobel
Casa Dragones L. Azul
Cascahuin
BRANDY
Torres 10
Torres 15
Torres 20
COGNAC
Hennesy VSOP
Martell VSOP
WHISKY
J.W. Red Label
J.W. Black Label
Buchanan's 12 años
Buchanan's Master
Chivas Regal 12
The Macallan 12
Glenfiddich
Bulleit
Jack Daniels
GINEBRA
Bombay
Bulldog
Hendricks
Tanqueray
Katun Ginebra
Mexicana
Gin Mexicano Old
Tom
VODKA
Stolichnaya
Grey Goose
Smirnoff
Absolut Azul
MEZCAL
Don Mateo Cenizo
400 Conejos
Gracias A D. Tobalá
Gracias A D. Pechuga
Danzantes
Alipus San Juan
DENOMINACION DE ORIGEN
Bocanora Aguamiel
Sotol
POSTRES
Tzitun
Tamal de zarzamora.
Sinfonía de maíz
Pastelito tibio.
Sabores de mi tierra
Postre a base de nuezde macadamia.
El criollo
Mousse de aguacate.
Las tres lupitas
Pan de platano.
Xocolatl
Texturas de chocolate.
CAFE
Americano
Capuccino
Expresso
Carajillo
Tizana
DIGESTIVOS
Licor 43
Amareto disaronno
Baileys
Campari
Chartreusse amarillo
Chinchon dulce
Chinchon seco
Martini Blanco
Martini Rosso
Fernet branca
Frangelico
Corajito
Vaccari nero
Aperol
Jagger